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新零售模式：无人超市的运营操作与痛点

发布日期：2018-8-14 14:10

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无人超市新零售无人超市运营操作无人超市痛点

摘要:

科技日新月异的在发展，人工智能时代智能化已经在生活的各个角落生根发芽，无人超市出现了，这是一种新的零售方式，新奇在于全自动，完全不需要人来看店，它改变了普通的实体店零售模式。无人超市是什么?这个无人超市是怎么运营操作的呢? 首先，要进这个超市的门，并不是就像有人经营的超市那样，推开就进。这个无人超市在进门前，需要经过几层审核。如果要进店，你需要用自己的手机扫码，将身份...

科技日新月异的在发展，人工智能时代智能化已经在生活的各个角落生根发芽，无人超市出现了，这是一种新的零售方式，新奇在于全自动，完全不需要人来看店，它改变了普通的实体店零售模式。

无人超市是什么?这个无人超市是怎么运营操作的呢?

首先，要进这个超市的门，并不是就像有人经营的超市那样，推开就进。这个无人超市在进门前，需要经过几层审核。如果要进店，你需要用自己的手机扫码，将身份信息录入系统后门方可打开。并且会有标识语温馨提示，希望消费者注意一码一人，不要被尾随进入。当然，其除了这些智能外，还可以同时进行人脸识别。

进入超市后，会有视觉和听觉的几重引导。在听觉上，系统语音会给予了一些提示;在视觉上，几块大屏幕会在拿起货物放置后，显示金额，并提示付款。除此之外，四角放置的监控探头，一排冰柜、普通货架和一个路由器就是无人超市内的全部。除了没有店员，其内部摆设基本上与一般的超市无异。

超市内的货品任你选择，不过商品上贴了一个小标签。而这个内含芯片的小标签才是无人超市的精髓之一。通过这个内含芯片的标签，不只是超市的收银系统可以辨识你买的是什么货品，应付多少钱，还可以组成门禁系统。付款后标签便可消磁，机器辨识后就可以解锁大门。反之，如果身上带了没有付款的货物，机器读出后会响起警报，督促放回或付款。

选好商品后，将选购好的货物摆放到收银区域，作业平台上会划定了一个区域以供识别。只要货物没有出框，屏幕上便会很快出现放置的物品名称和单价。但是，若当物品摆放的较随意或者没有全部在框内，商品便会有认不出的情况。

当系统扫出商品后，便会引导至付款页面，支付宝、微信支付等线上支付方式均可使用。而且，在无人超市购买的商品的单价比普通超市略为便宜。

当然，有人会提出问题，如果有人在店内恶意拆开包装怎么办，岂不是损坏的更大?

其实，这个无人超市虽然不能说是非常完美，但还是提供了成套的解决方案的。如果有人在店内恶意拆开包装，将包装留下，里面东西拿走，店内还有监控探头这一道保障来进行遏制。当进入店内的时候，你的个人信息已经上传至网络，若不想此生留下污点，还是不要动那些歪念头。

无人超市的问题

然而，无人零售或许有巨大潜力。但是究根到底，技术及市场的不成熟，以及发展过程之中遇到的以下问题，从根本上限制了无人零售的发展。

1.高昂运营成本

与大众想象中不同的是，无人零售虽然省略了收银员这一人力成本，但是营销、补货、整理货架、清洁等工作仍需要人工操作，再加上无人店技术成本高昂，使得无人超市的运营成本并不比普通的零售店低。而Amazon Go、淘咖啡事实上更是不计成本的试验，之所以还未大规模推广，除技术还需要完善之外，高成本是主要制约因素。

2.技术不达标

无人便利店行业在技术方面仍处于技术探索早期，在人流量密集时，更容易出现识别不准确的问题，淘咖啡受到网络的影响，有时也无法识别人脸。体验过缤果盒子的顾客也会发现，其商品是靠贴上RFID来感应，如果消费者避开摄像头，将商品上的RFID贴纸撕掉，盒子是无法感应出用户手里的商品，门也会自动打开。

3.售卖商品品类限制

从目前无人便利店的主营商品来看，还是以饮料、零食、日用品、鲜食为主。由于无人便利店面积小和没有员工运营，意味着一部分鲜食商品无法销售。用户在不同时间走进便利店，代表了不同的购物需求，传统便利店会根据早晚和午餐高峰时段，摆放不同的产品在货架上，无人便利店选择的种类则需要高度标准化。

4.用户体验

最后也是最重要的一点，并没有提升的用户体验。在传统社区便利店中，用户会因为高频率的购买商品而与售货员产生类似熟人社交的情感联系，这种温度感，是无人超市永远无法带来的。抛除温度感，购物是否便捷和商品是否便宜才是消费者最关心的问题。商家如果不能做到以消费者的需求为核心追求，为了追求无人而无人，那么一切都创新都是在做无用功。

但凡勉强撑到现在的无人零售，我们仔细观察后，都会发现是背靠大树好乘凉。缤果盒子背后有大润发，欧尚;Take go背后有娃哈哈、阿里。可以说，阿里才是背后的庄家，跟风小资本只是赌徒，输了就要出局。

对于资本充裕的巨头来说，试水失败和无人零售利润低对他们都不会造成什么实质性损害，但是对于没有资本的初创者，就是小白鼠交学费。如果创投者失败了，巨头可以随时升级概念改变套路;如果创投者成功了，假寐的猛虎必然睁开眼睛，凭借强力的体量和资本，将其收入囊中。果小美合并番茄便利、猩便利收购51零食，便利蜂收购领蛙领蛙，小玩家被陆续清场，大玩家也不断收缩，无人零售的行业洗牌早已悄然开始。

所以，无论之前或者现在绘制的宏图是多么的远大，事实却告诉我们：无人零售这只被强行架在风口上的猪，已经被资本的大火烧糊了。在不成熟的技术和市场之中，无人零售真正的风口尚未到来，试水阶段的产业充满了危机和陷阱，没有雄厚资金和实力的创业者贸然跟风，只会成为资本后来上位的踏脚石。当风投变成"跟风投"，也是时候从无人零售这个美梦中醒来了。

社会在飞速发展，每个时间段里都会出现亮眼的新鲜科技，但能不能适应潮流被人们接受发展下去还要接受社会大众的考验。

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